ken810 様、お問い合せありがとうございます。

手巻式や自動巻式の時計は、常に動いていた方が良いと言われております。
永い間、止まったままですとムーブメントの油が固くなってきます。
ご使用ならなくても時折ゼンマイを巻上げて作動させてあげて下さい。

ワインディングマシーンは、時計を止めないためにご使用されると便利かと思います。
一度止まってしまうと、次回使用するときに時刻を合わせたりカレンダーを合わせたりする
必要が生じます。それがわずらわしく感じ、面倒な方には便利かもしれません。
わたくし個人的にはワインディングマシーンは使っておりません。
使用する前にはいつも手動で巻上げております。
数年前にはワインディングマシーン自体が一般的には
存在してなかったですから、なくても不自由は感じません。
あくまでわたくし個人的には、です。

いまではディスプレイケースをかねた高級品もありますね。
基本性能はあまり変わらないと思いますが用途に応じて
お選びいただければ良いのではないでしょうか。

ワンポイントとして。
ゼンマイの巻き上げはワインディングマシーンだけに頼ると
巻上げ不足になる場合があります。
慢性的に巻不足でご使用されている方が多くみられます。
時々、手動でフルに巻上げてからご使用いただくことをお薦めします。