トルテ様、お問い合わせありがとうございます。

リューズを一番押し込んだ状態が通常使用ポジションであり、またカレンダー合わせのポジションです。
リューズをこのポジションにして、ケース８時側面にあるボタンを押します。
爪楊枝などが良いでしょう。
ボタンを押すたびに、カレンダー針がひとつずつ進むはずです。
このようにして、ご希望の日に合わせることが出来るかと思います。