USATABO様、お問い合わせありがとうございます。

文字盤の一部分の文字だけを消したいとのことですが、
これは残念ながら作業することが出来ません。
OYSTERの文字だけを消そうとすると、必ずベースのブラックの塗装にも
悪影響が出てしまいます。
表面の仕上げ塗装の光沢感が変わってしまったり、ブラックが薄れてしまったり、
なんらか、手を施した痕跡が必ず現れてしまうでしょう。

文字盤の全面を書換える、リダンという方法がありますが、
これは文字盤面のすべてを再塗装、再印刷するという工法です。
USATABO様の今回のご相談から意図されるものは、おそらく
オリジナルの状態にされたい想いがあるものと伺えますので、
そうであれば、このお時計にはお薦めすることが出来ません。

お役に立つことが出来ず、誠に申し訳ございません。
また、機会がございましたら宜しくお願い申し上げます。