オニオン様、お問い合わせありがとうございます。

2針時計と3針時計は元々構造が違いますので3針時計へ改造することは出来ません。
3針ムーブメント一式の載せ替えが出来れば良いのですが、
基本的に腕時計はムーブメントを軸にしてケース、文字盤、針、ガラスなどを
設計していきますのでムーブメントの載せ替えはなかなか出来るものではありません。

お役に立つことが出来ず、誠に申し訳ございません。
また、機会がございましたら宜しくお願い申し上げます。