hoozz様、お問い合わせありがとうございます。

こちらのお時計は、ブラック色もしくはガンメタリック色のＩＰメッキが
かかっています。
刻印を削る部分はブラック色が剥がれ、素材の色が出てしまいますので
お薦めすることが出来ません。（文字の中の色と同じになると思います。）

刻印消しは、対象になる刻印の深さや位置などにより
消すことが出来るもの、出来ないものがございます。
記念刻印は他の刻印文字よりも深く彫られているので
品番、シリアルナンバーなど、元々ある刻印文字などと
同一面上にある場合、同時にすべての刻印が消えてしまいます。
品番、シリアルナンバーなどは今後、修理などを行うためには
とても重要な情報ですので、消してしまうことはあまりお薦めすることが出来ません。

お役に立つことが出来ず、誠に申し訳ございません。
また機会がございましたら宜しくお願い申し上げます。